Van a tarsolyomban még egy recept mára. Nem különlegesség, de gyorsan elkészíthető és azt hiszem ez sokaknak fontos. A másik szempont amiért felkerülhetett ide, mert húsmentes és a tészta is teljes kiőrlésű, így mégiscsak helye van egy egészséges életeket tartalmazó oldalon.

Paradicsomos tészta

Hozzávalók:

20 dkg tészta
4 fej paradicsom vagy 20 dkg konzerv paradicsom
kis fokhagyma
néhány bazsalikomlevél
só, bors
olíva olaj
reszelt sajt

A tésztát a szokásos módon megfőzöm. Míg fő elkészítem a ragut. A paradicsomokat felkockázom olívaolajon a fokhagymával együtt megpirítom majd kicsi víz hozzáadásával puhára párolom, sózom-borsozom. Mielőtt elkészül hozzáadom a szétmorzsolt bazsalikomleveleket és néhány percig együtt párolom.
Mikor elkészült a tészta tetejére halmozzuk és megszórjuk reszelt sajttal.